Шоколадные вафли
В прошлом году, пока длился мой вафлевраль, я публиковала рецепт шоколадных вафель ко Дню Св. Валентина. Ну, вы понимаете: шоколад, клубника, шампанское, романтический настрой, томные взгляды, все дела… Эти шоколадные вафли — про то, чтобы просто насладиться особенным настроением, окунуться в атмосферу, и сделать это при помощи самых доступных средств!
Толстые вафли — Льежские. Почти
Льежские вафли – классика бельгийских вафель. Толстые вафли вообще чаще всего называют бельгийскими… Т. е., говоря «бельгийские» часто подразумевают толстые. Но тесто именно для бельгийских, и в частности льежских вафель густое, напоминает хлебное и готовится на основе дрожжей…
Воздушные вафли на ряженке
Так как дома ряженка у меня – гость частый, то и не сделать на ней вафли было бы предательством. Да и кисломолочка вообще – идеальный фон для вафель и прочей оладьеблинной (какое смешное слово получилось!) семьи. А ряженка… с ее неповторимым ароматом!.. Но хотелось не просто взять ряженку и заколбасить тесто. Хотелось как-нибудь поиграться. Так получились эти воздушные вафли.
Сырники без сахара в вафельнице
Предыдущие мои вафлесырники – базовые. Так сказать, нормальный человеческий вариант. А вот рецепт сегодняшний – это мои личные сырники без сахара. И без белой муки, но зато оооочень ароматные!
