Лимонный курд (базовый рецепт) + лимонный крем
Всю зиму я хотела опубликовать рецепт лимонного курда! Потому что для меня лимоны — это максимально про зиму. Как и все цитрусовые… Но только посмотрите на фото к этой статье… Какая ж тут зима?..
И вот найден идеальный день для этой публикации: сегодня! В этот зимний день и с уже волнительным ожиданием всего цветущего, потому что завтра — уже весна!
Десерт в стакане: легкий комплимент для взрослых
Лет 6-7 назад мы узнали о вине «Ламбруско», «Фраголино» и подобных: легких, слегка игристых, ароматных. Я помню, что в те времена у нас дома не обходился без них ни один праздник! Это было новеньким. Но помимо того, что мы эти вина любили пить, я еще и очень любила использовать его в качестве ингредиента в своих кулинарствованиях.
Яркий представитель моих десертов того времени — этот незатейливый десерт в стакане: простой в приготовлении, но такой праздничный!
Чириолы (римские булочки)
Чириолы покоряют своим видом с первого взгляда, не правда ли? Такие они!.. Такие! Мне очень нравится их пухлая форма с острыми кончиками и большим «разрезом» посередине. Почему в кавычках слово «разрез»? А потому что эти булочки не надрезают перед выпечкой, а изначально формуют таким образом, чтобы оставалась ложбинка, которая и будет раскрываться в процессе выпечки, делая готовые булочки похожими то ли на пшеничное зернышко, то ли на кофейное…
Нутовая мука + рецепт простых маффинов
Многие знают о нутовой муке. Многие ее покупают и активно используют. Но если промышленную нутовую муку делают из сырого нута, то эта готовится из вареного. У нее более нежный вкус, и она прекрасно подойдет для огромнейшего количества рецептов!
