Рецепты без сахара
В этой рубрике собраны все рецепты без сахара и муки (без белой муки). Рецепты конфет и печенья без сахара, пастилы без сахара и других заготовок на зиму без сахара и подсластителей.
-
Растительное молоко: базовый рецепт + ускоренный. Из любых орехов, злаков…
Хотела я было начать эту статью: «Как давноооо я собираалась написать эту статью!..» Но передумала. Потому что какая разница, как давно? Теперь эта статья есть! В ней я собрала огромный пул отработок традиционного рецепта + список того, из чего вообще можно приготовить растительное молоко (и из чего готовила я — по факту, а не что-то эфемерное) + что было вкусно, а что откровенно фу… А еще покажу, как стать читером в приготовлении орехового молока и делать его за минуты без скрытых операций! Интересно? Интересно!
-
Медовик без раскатки коржей, без выпечки и духовки… Идеально летний!
Когда я задумала сделать такую вот интерпретацию «Медовика», я руководствовалась тем, что… лето! А это: нет желания включать духовку и есть желание делать все максимально просто. Этот «Медовик» — без раскатки коржей, готовятся они за считанные минуты, а пропитывается торт каких-то 2-3 часа. Идеально, правда же?
Еще больше вкусного
«Криольо» от Пьера Эрме
Мука просеянная Vs. непросеянная
Нежный хлеб с крем-сыром, рецепт
-
Пирог со свежей клубникой: рецепт универсальный + без сахара и глютена
Просто нельзя пройти мимо и не испечь в июне какой-нибудь пирог со свежей клубникой… после того, как уже съел несколько килограмм ягод! Сочетание ароматнейшей клубники, нежного и практически невесомого заварного крема и текстурной песочной основы — это очень гармонично. Для усиления ощущение свежести в основу я добавила лимонную цедру, а также рецепт я сделала под классику (т.е. традиционно: сахар, белая мука…) и под безсахарье-безглютенье.
-
Конфеты без сахара / брауни без выпечки (рецепт в 2 вариантах)
Несмотря на то, что название сегодняшней статьи довольно сумбурное и может показаться, что будет два разных рецепта, это не совсем так: рецепт будет один, но это рецепт 2-в-1 – основа одна = 2 вида конфет. А название такое потому, что я это нечто придумала, но до сих пор не определилась, что же это такое получилось… Конфеты без сахара или брауни без выпечки?..
