Зефир, мармелад, конфеты
Хотите узнать, как сделать конфеты своими руками? Ищете рецепт мармелада? Мечтаете приготовить домашний зефир? Эта рубрика поможет вам подобрать нужный рецепт!
Как сделать домашний зефир из ежевики + почему зефир мокрый внутри
Приготовление зефира – штука очень наркотическая! По сути этот процесс довольно простой, но взбивание белков, отсаживание… Это очень медитативная штука!
Но иногда случается, что сто-то идет не так… Что ж, в сегодняшней статье расскажу, как сделать домашний зефир из ежевики, и почему иногда от получается мокрым внутри, а порой – отказывается стабилизироваться и вовсе не сохнет…
Бурфи с клубникой
Доводилось ли вам пробовать этот интересный, и я бы даже сказала, ни на что не похожий десерт? Я познакомилась с бурфи случайно лет 7 назад, купив ради интереса в вегетарианской лавке на Фестивале еды. Штука очень сытная, с какой-то неописуемо-вязко-плотной текстурой. Мне очень понравилось!
Домашние ириски
Думаю, найдутся поклонники таких вот ирисок, которые называют убийцами пломб. А прелесть сегодняшнего рецепта в том, что на его основе можно сделать как мягкие, нежные домашние ириски, так и такие, которые потребуют некоего упорства от решившего съесть их. В этой статье рассмотрим классический прием приготовления сливочной карамели.
Малиновый зефир
Еще, конечно, не лето. Но оно уже совсем близко! К тому же, в ваших морозилках вполне может быть прошлогодний запас ягод, и самое время превратить его во что-то вкусное. Например, в малиновый зефир!
