Мясо
В этой рубрике собраны мясные блюда: вкусные рецепты из свинины, говядины, баранины.
Сальтимбокка
Сальтимбокка — блюдо римской кухни, но будучи в Риме, я его не ела. А вот познакомилась с ним очень неожиданно и очень задолго до поездки в Рим…
Как приготовить идеальную буженину в ярком маринаде
Как приготовить буженину так, чтобы она получилась невероятно нежной и сочной? Как идеально приправить ее, сбалансировав кисло-сладкий вкус и соленость, и при этом сделать ее очень ароматной? Именно такой рецепт и ждет вас в этой статье!
Пастрома из свинины (ошеек)
Пастрами из говядины: taste-test духовка vs. мультиварка
Пастрами, оно же пастрома — мясо, приготовленное особым образом — длительно и на низких температурах (или за счет остаточной температуры). Благодаря этому мясо получается нежным, сочным. Предлагаю сегодня приготовить пастрами из говядины двумя разными способами и сравнить, что же на выходе получится.
