Типы блюд
Что приготовить? Сортировка публикаций по типу блюд: первые блюда, салаты и закуски, выпечка, десерты, мороженое, заготовки, соусы, напитки и т. д.
Карамелизованная морковь
Мелкая морковь – штука небалованная. Обычно с ней не очень хочется возиться, если речь идет о собственном урожае. В магазине же и вовсе такую не купить. Но если вдруг у вас как раз есть именно такая, приготовьте карамелизованную морковь. Неважно, это молодая морковь или сезонная, но просто мелкая. Кроме того, можно использовать и обычную, просто нарезав ее брусочками. Карамелизованная морковь – изысканный гарнир к птице или свинине! Ну и про бокал сухого не забудьте.
Вяленые глинтвейн-груши
Недавно мне совершенно случайно на глаза попалось фото, вдохновившее на этот рецепт – это были красивые вяленые груши. По их сумасшедшему глянцевому блеску было видно, что они сперва готовились в сахарном сиропе, а затем долго завяливались, благодаря чему получились янтарными и практически прозрачными. Вот тут мне, довольно грушеравнодушной, захотелось этого! Сахара захотелось поменьше, ведь этот фрукт сладостью не обделен. Вкуса же и аромата, наоборот, побольше. Так и появился этот дикий симбиоз любимого осенне-зимнего напитка – глинтвейна – и прекрасного десерта “груши в вине“, совмещенных в формате заготовки.
Кролик и груши в вине: 2 рецепта для вкусного ужина
Этот дуэт – кролик и груши в вине – я настоятельно рекомендую для романического ужина по поводу и без. Готовится все очень просто, и главный друг для обоих рецептов – это время: кролику на разомлеть, грушам – на настояться. Получится очень изысканно!
Груши в сиропе с шафраном и ванилью
Я помню, как впервые купила себе настоящий шафран. Попробовать я хотела его очень давно. Узнать, действительно ли он столь прекрасен? Действительно ли стоит своих денег?
В какой-то момент обстоятельства сложились и я обзавелась заветным граммом. Долго вынюхивала… и сделала груши в сиропе для тарта. И фотографировать даже не планировала, но тут такое началось!..
