Типы блюд
Что приготовить? Сортировка публикаций по типу блюд: первые блюда, салаты и закуски, выпечка, десерты, мороженое, заготовки, соусы, напитки и т. д.
Кулич без дрожжей: шоколадный рецепт
Специальный рецепт: кулич без дрожжей. Для тех, кто “Я неуверенно работаю с дрожжевым тестом”. Или “Я не хочу возиться с дрожжевым тестом – хочу быстрее”. А в этом году еще и для тех, кто “Я обожаю шоколад! Всегда, везде, и побольше!”
Добавление масла в тесто и его текстура: в чем связь?
Вчера я написала для инстаграма пост, который решила перенести и сюда: как связана текстура готового изделия и то, когда и в каком виде в него было добавлено масло?.. Разберемся!
Знаменитый пасхальный кулич Краффин. У меня – с изюминкой!
Наконец и до меня докатился знаменитый пасхальный кулич краффин! Не без вашей помощи, друзья – он маячил в запросах на этот пасхальный сезон, и я с удовольствием сказала себе: “Ну наконец у тебя дойдут до него руки!” Но в рецепте я совместила сразу два запроса, и милости прошу!
Сколько надо дрожжей для теста? Свежих, сухих. Для хлеба и сдобы…
Вопрос: “Сколько мне надо дрожжей для такого-то теста?” очень часто не стоит, ведь количество дрожжей обычно прописано в рецептах. Но есть две причины, почему я решила написать эту коротенькую теоретическую статью, и я уверена, что она вам придется кстати!
