Разное
Разные рецепты на все случаи жизни: приправы и специи, декор для тортов, зеркальная глазурь и другие глазури для тортов, рецепты сыра и кисломолочных продуктов, и еще много других рецептов собраны в этой рубрике.
Как сделать кокосовое молоко и кокосовый йогурт
Домашнее кокосовое молоко – это куда бюджетнее, чем магазинное. Оно, как бы, понятно… а как сделать кокосовое молоко? А как сделать из него полезнейший кокосовый йогурт? Заходите, расскажу и покажу.
Глазурь для кулича на желатине
Эта глазурь для кулича интересна тем, что она не будет трескаться во время разрезания. Да, она достаточно липучая сразу после покрытия, но подсыхает. Если же вам будет нужно транспортировать изделие, просто слегка припудрите поверхность смесью сахпудры и кукурузного крахмала через пару часов после отделки.
Лимонная глазурь
Я очень люблю лимонную и цитрусовую глазурь! Она хороша не только для куличей, но и для печенья, кексов… по сути это одна из базовых глазурей. Лимонная глазурь проста в приготовлении, можно делать из любых цитрусовых (в данном случае я буду делать из лайма), а в ее вкусе кислота отлично балансирует сладость. И выглядит она просто волшебно: полупрозрачно, даже как-то… жемчужно!
Еще больше вкусного
Пирог из слоеного теста со сливами
Творожная запеканка с тыквой
Шоколадные вафли
Опара для хлеба «бига»
Очень интересную и невероятно широкую тему хочу затронуть в своей публикации сегодня – преферменто в дрожжевом тесте. По сути это опара для хлеба, которая облагораживает вкус, улучшает текстуру и структуру, а также усвояемость хлеба. Статья объемная, но ооочень полезная. Зачем вам это в период перед Пасхой? Поймете через пару публикаций…
