Разное
Разные рецепты на все случаи жизни: приправы и специи, декор для тортов, зеркальная глазурь и другие глазури для тортов, рецепты сыра и кисломолочных продуктов, и еще много других рецептов собраны в этой рубрике.
Домашний плавленый сыр из творога
Приготовить плавленый сыр в домашних условиях – проще простого. Дело займет каких-то 10-15 минут, получится куда натуральнее промышленных вариантов, а вариантов могут быть десятки! Интересно? Заходите!
Еще больше вкусного
Пряники под роспись и айсинг
Домашние глазированные сырки
Вкусное творожное печенье с безе
Закваска для хлеба в домашних условиях
Я очень долго собиралась вывести закваску для хлеба и начать учиться печь на ней хлеб. Все лентяйничала и находила отмазки. То кажется, что времени все мало, то – будто хлопотно. Но учиться – всегда интересно. К тому же, на днях я замесила хлеб на фруктовых дрожжах, но, простояв, сформованный, часов 5-6 он так и не вырос – разве что на капелюшечку. Вот и решила я, что все, пора пришла. Будем выводить ржаную закваску для хлеба в домашних условиях. Оказалось, это не так страшно, как… казалось!
Жженка: сироп из сахара для пряников
В рецептах сладкой выпечки, особенно предновогодней, нередко встречается такие ингредиенты как патока и меласса. При желании все это можно без проблем купить в интернете, но если нужно это прямо сейчас? В этом случае можно приготовить жженку!
Ванильный сахар. Ванильный экстракт
Ваниль – универсальная специя. До недавних пор в качестве заменителя ванили я пользовалась ванилином. Промышленный ванильный сахар для меня пах вообще непривлекательно, а вот запах натурального стручка ванили был и вовсе неизвестен. Именно поэтому получить заветный стручок было для меня страстным кулинарным желанием. При самой мысли об ароматной специи в голову приходили мысли о мороженом и крем-брюле…
