Разное
Разные рецепты на все случаи жизни: приправы и специи, декор для тортов, зеркальная глазурь и другие глазури для тортов, рецепты сыра и кисломолочных продуктов, и еще много других рецептов собраны в этой рубрике.
Сыр Рокфор (рецепт)
Я понимаю, что не так много читателей сайта возьмутся за самостоятельное приготовление сыра. Но даже если вам просто интересно, как же он получается, такой весь замечательный этот сыр Рокфор, статья вам понравится! А там кто знает… может и приготовите однажды!
Как сделать идеальную домашнюю Нутеллу
Во времена моего активного кондитерствования у меня был свой набор сладких джемов, паст, намазок. Он видоизменялся в зависимости от запроса или моего вдохновения, но натуральный аналог Нутеллы в нем был всегда. Неудивительно: Нутеллу все обожают! Сегодня делюсь тем, как сделать Нутеллу. Рецепт я вывела на основе классики, промышленного варианта и несколькими проработками дотянула до той кондиции, в которой эта паста для меня идеальна.
Зерненый (зернистый) сыр/творог
На днях в сторис своего инстаграма я показывала, как делала зерненый (зернистый) сыр. Люблю его нежно: и вкусно, и готовится просто, а когда еще с молоком повезет, то это, как говорится, “звезды сложились”. Так вот, я нашла в залежах своего холодильника уже давно скучающий там фермент (к счастью, он оказался еще пригодным), взяла волшебное молоко…
Пирожное Павлова: рецепт с клубникой. Мятный сироп
Павлову сюда, на новый сайт, у меня просили еще с весны. И это закономерно: ни одно пирожное, ни один десерт не ассоциируется так с легкостью и нежностью наступления теплых дней, как пирожное Павлова. Согласны? Сегодня рецепт в июньском варианте, с клубникой и мятой, а в качестве дополнения будет еще и универсальный мятный сироп. Поехали!
