Тесто
Разные рецепты теста. В рубрике вы найдете рецепты постного теста, теста для пряников, заварного теста, слоеного теста, песочного теста, теста для хлеба на закваске, дрожжевого теста.
Хрустящие крекеры на пиве
Очень я люблю всевозможные домашние несладкие хрустящие крекеры и печенье. Несладкое дома актуальнее сладкого будет – к сладостям у меня нет рьяной тяги в плане поедания (я сладкое не ем). А вот несладкое печенье, крекеры и хлебцы – это круть крутейшая. Напек гору, сложил в контейнер, и грызешь понемногу две-три недели. Красота!
Печенье с арахисовой пастой
Это печенье с арахисовой пастой со мной случилось в тот день, когда я купила для приготовления домашней пасты /как оказалось/ не самый свежий арахис. Покупала его в уже обжаренном виде, и с тех пор покупаю сырой, и обжариваю самостоятельно.
Но тогда я протупила, и даже его не попробовала. Приготовила пасту… И оказалось, что ту пасту нужно было как-то утилизировать, чтобы совесть была с этим способом согласна. Способ нашелся.
Штрейзель (штройзель)
Эта песочная крошка – куда больше, чем… посыпка для булочек, скажем. Или декор для десертов. Штрейзель – это намного, намного больше!
Ламингтоны – простое австралийское пирожное
Ламингтоны. Догадываюсь, что если вам еще никогда не попадались на глаза эти бисквитные пирожные, их название вас заинтригует. Родом они из Австралии, где считаются классическим домашним десертом. Настолько классическим, как, к примеру, “Наполеон” или “Зебра” у нас – полными уюта и семейного тепла. И так как это история про домашнюю выпечку, то готовить их очень просто: это всего лишь кусочек бисквита в шоколадной помадке с кокосовой стружкой. Но зато какого бисквита!..
