Тесто
Разные рецепты теста. В рубрике вы найдете рецепты постного теста, теста для пряников, заварного теста, слоеного теста, песочного теста, теста для хлеба на закваске, дрожжевого теста.
Ажурные блины (дрожжевые блины, с дырочками)
Ажурные блины… или самые вкусные блины в моей жизни. Серьезно! А перепекла я их немало. Как хотите, но приготовьте обязательно!
Курник с курицей
Курник получил свое название благодаря тому, что чаще всего готовят его именно с курицей – именно поэтому и название статьи такое “масло масляное” – курник с курицей. Этот пирог имеет вид купола, красиво украшенного фигурками из теста, а внутри – много начинки, уложенной слоями вместе с блинами. Такая себе отечественная лазанья! Получается, что это вроде бы пирог, но одновременно и основное блюдо, и гарнир к нему. Раньше это блюдо готовили к празднику и угощали им самых дорогих гостей. Решитесь приготовить?
Панкейки на остатках закваски +еще несколько идей
Ну вот, вы решились вывести свою закваску. Свою, родненькую, своими ручками… Кормите ее щедро, бережете и ласкаете. А куда девать все те остатки, которые множатся после каждой подкормки? Сегодня эту тему и рассмотрим: готовим панкейки на остатках закваски, а также посмотрим, что еще можно из них приготовить…
Рыбный день: 3 блюда из рыбы + соус Тартар
Люблю я время от времени покупать какую-то из красных рыб целой тушкой и устраивать себе… даже не рыбный день, а целый рыбный пир. Это куда аппетитнее, чем советские четверги! Сегодня предлагаю вам 3 блюда из рыбы: сливочный рыбный суп, рыбный пирог в духовке, котлеты из рыбы, а также соус Тартар к ним.
