Тесто
Разные рецепты теста. В рубрике вы найдете рецепты постного теста, теста для пряников, заварного теста, слоеного теста, песочного теста, теста для хлеба на закваске, дрожжевого теста.
Гужеры: заварные булочки с сыром
Эти мелко-булки – гужеры – в свое время меня покорили. Вот всем, кто любит сыр, показано их приготовление и употребление! По сути это обычное заварное тесто с разницей в том, что в его составе есть еще и сыр. Подозреваю, что внутри они должны были быть полыми, но у меня получились булки булками – пористые, нежные. Мне понравилось! А если еще готовые гужеры сдобрить маслом с растертыми чесноком и травами… Словом, делайте сразу пару-тройку порций. Улетают.
Еще больше вкусного
Быстрые рецепты с сыром, 3 штуки
Икра из кабачков со шпинатом
Идеальный капустняк
Закваска для хлеба в домашних условиях
Я очень долго собиралась вывести закваску для хлеба и начать учиться печь на ней хлеб. Все лентяйничала и находила отмазки. То кажется, что времени все мало, то – будто хлопотно. Но учиться – всегда интересно. К тому же, на днях я замесила хлеб на фруктовых дрожжах, но, простояв, сформованный, часов 5-6 он так и не вырос – разве что на капелюшечку. Вот и решила я, что все, пора пришла. Будем выводить ржаную закваску для хлеба в домашних условиях. Оказалось, это не так страшно, как… казалось!
Капкейки “Красный бархат” с особенным кремом
Сегодня у меня очень праздничный рецепт – капкейки “Красный бархат”. Такие нарядные, яркие, торжественные! Да еще и с очень особенным кремом, в основе которого глинтвейн.
Шоколадные капкейки с мятным кремом
Шоколад и мята… Вы еще не влюблены в это сочетание? Скорее влюбляйтесь. Вам помогут мои невероятные шоколадные капкейки с мятным кремом…
