Песочное и рубленое
Песочное тесто и изделия из него: классический рецепт с фото. Песочное тесто для пирога, тесто для печенья. Рубленое тесто.
Пирог со свежей клубникой: рецепт универсальный + без сахара и глютена
Просто нельзя пройти мимо и не испечь в июне какой-нибудь пирог со свежей клубникой… после того, как уже съел несколько килограмм ягод! Сочетание ароматнейшей клубники, нежного и практически невесомого заварного крема и текстурной песочной основы — это очень гармонично. Для усиления ощущение свежести в основу я добавила лимонную цедру, а также рецепт я сделала под классику (т.е. традиционно: сахар, белая мука…) и под безсахарье-безглютенье.
Рубленое тесто: пошагово + видео + сравнение текстур
Песочное и рубленое тесто словно двойняшки: ингредиенты одинаковые, все так похоже, но в итоге эти два вида теста такие разные! При чем во всем, начиная с пропорций и технологии приготовления, и заканчивая тем, что получается в итоге. В этой статье — все, что нужно знать про рубленое тесто: пропорции, приготовление, тонкости и нюансы…
Яблочный пирог с меренгой «Польская шарлотка»
Этот яблочный пирог с меренгой — настоящий праздник! Такой вариант пирогов я называю «почти торт», имея в виду то, что рецепт вполне себе праздничный. Невероятное сочетание вкусов и текстур!
Печенье «Американо» (оно же «Американер» и т.п.): 4 рецепта
Я писала про свой застегон на знаменитейших печеньях в прошлой публикации, а в этой статье — печенье «Американо» (да, зовите как хотите) в первозданном, стандартном, так сказать, виде. Да еще и в 4-х вариантах!
