Песочное и рубленое
Песочное тесто и изделия из него: классический рецепт с фото. Песочное тесто для пирога, тесто для печенья. Рубленое тесто.
Тропические песочные тарталетки
Для меня эти песочные тарталетки – одна из самых красивых моих съемок. Цветовая гамма, обстоятельства, сам десерт, который получился невероятным… Сочетание его вкусов – кислых, сладких; текстур – хрустящих, рассыпчатых, кремовых; сочетание температур: от ледяной до слегка теплой, если пробовать десерт сразу после приготовления… Я горжусь тем, что когда-то такое создала, и я уверена: если при случае вы их приготовите, разочарованными не останетесь!
Пирог с черешней (версия в тарталетках)
Когда идея пирога с простой фруктовой начинкой не особенно будоражит фантазию, впустите в игру заварной крем. И если хочется контрастов, берите для основы яркие по вкусу ягоды и фрукты, а вот для “нежно и мягко” испеките этот вот пирог с черешней! У меня – вариант порционок, но можно сделать и большим пирогом.
Шоколадный муссовый торт с мятой
Шоколад с мятой, мята и шоколад… Ну такое замечательное сочетание! Как же было не сделать шоколадный муссовый торт с мятой?
Классические сконы: рецепт универсальный. Как сделать сконы идеальными?
Обещала вам в прошлой публикации классические сконы, да чтобы такой рецепт, с которым они будут идеальными? Так вот, сегодня раскрываю главные секретики этих незамысловатых, но таких прелестных английских булочек!
