Торты, пирожные, десерты
Тут собраны рецепты тортов в домашних условиях, а также рецепты пирожных и рецепты десертов.
Шоколадный фондан: простой рецепт для шокоголиков
В преддверии 14 февраля я могу думать только о двух десертах – “Red velvet” (“Красный бархат” то бишь) и шоколадный фондан. С первым все понятно: в первую очередь он берет ярким цветом, которым пронизано все вокруг в День всех влюбленных, но это десерт больше для тех, кто… Ну, скажем, готов чуть больше заморочиться и кайфонет от этого.
А рецепт шоколадного фондана – это для вас, если любите под настроение позаморачиваться, но именно сейчас хотите сделать все максимально быстро; либо просто десерты – не ваш личный конек, и в них вы цените простоту. Да и вообще этот суперсекси-десерт осилит даже тот, кто на кухне делает себе только чай или кофе, может разогреть в микроволновке борщеца и подогреть хлеб в тостере. Скажу так (если вы как раз из этого числа): найдите, как включается духовка, и просто сделайте все так, как написано ниже!
Торт “Красный бархат” без красителя
У меня на сайте уже есть рецепт “Красного бархата” – из него можно печь и капкейки (как у меня), и торт. Это современный вариант, в котором красный цвет бисквиту придают… при помощи красителя! Ничего особенного.
Но вот я как-то задалась целью приготовить “Красный бархат” без красителя… Что из этого вышло – расскажу дальше!
Торт “Наполеон” с заварным кремом
С публикацией этого рецепта у меня есть… не то, чтобы история. Словом, рецепт торта “Наполеон” с заварным кремом я добыла у мамы своей подруги много лет назад, и вопреки широкой доступности тысяч других, пользуюсь им до сих пор. Конечно, первоначальный, материнский вариант со временем… подрос, возмужал, и стал только лучше. И наконец я его сняла!
“Малина – анис” (торт Марии Селяниной)
Во времена тортодельничетва больше всего я любила комбинировать и придумывать какие-то композиции, но, естественно, активно пользовалась и рецептами знаменитых кондитеров. Одной из них была Мария Селянина, и ее торт “Малина – анис” стал, пожалуй, самым любимым среди таких вот отрабатываемых рецептов. Так что сегодня – он!














