Выпечка
Вкусная выпечка на любой вкус: вы можете приготовить простое печенье, быстрые пироги, вкусные кексы, заняться выпечкой хлеба. Тут собраны рецепты несладкой и сладкой выпечки из теста разных видов.
Божественная бриошь. Рецепт упрощенный + КОНКУРС
Про бриошь можно говорить много, долго и интересно. Это потрясающая выпечка. Потрясающая настолько же, насколько и круассаны! И сегодня хочу готовить с вами божественную бриошь по упрощенному рецепту. Но и интересностей немного насыплю тоже!
Коблер — рецепт с мясом
Обычно коблер готовят с фруктами, ягодами… Эдакий простой, но очень вкусный пирог на манер крамбла. Но я очень, ОЧЕНЬ хочу, чтобы вы попробовали коблер с мясом! Во-первых, это так вкусно! А во-вторых…
Хлеб без глютена (простой рецепт из муки зеленой гречки)
За последнее время ко мне пришло довольно много запросов на хлеб без глютена. Раньше эта тема казалась мне неприступной крепостью… Во-первых, готовых смесей муки в моем «пространстве» раз, два, и обчелся (плюс стоят они нормально так). Во-вторых, было совершенно непонятно, какие пропорции влаги и сухих ингредиентов тут работают, как печь… И самое главное: как сделать так, чтобы такой хлеб был действительно похож на традиционный, и не вызывал в голове диссонанса, а был просто… хлебом!
Потихоньку и по настроению я экспериментировала с рецептами, и кое-что уже показывать могу. Так что сегодня открываю эту тему на своем сайте, ввожу новую рубрику «БЕЗ ГЛЮТЕНА», и если для вас тема актуальна, напишите об этом в комментариях. Поехали!
Классический рождественский штоллен (масляный дрожжевой)
Целая вереница традиционной рождественской выпечки располагает к тому, чтобы соблазниться хотя бы на что-то одно. И если вы, как и я в этом году, в некоторой запаре, предлагаю испечь классический рождественский штоллен, который хорош как на выдержку, так и за пару дней до Рождества.
