Хлеб
Выпечка хлеба: в этой рубрике вы найдете множество рецептов домашнего хлеба - дрожжевой хлеб и хлеб без дрожжей, а еще тут есть рецепты хлеба на закваске. В основном я пеку хлеб в духовке, а вот тесто нередко замешиваю в хлебопечке...
Хрустящие зерновые ржаные хлебцы
Обожаю иметь запас таких хлебцев! Раз напек гору, отправил в контейнер, и доставай себе потихоньку… Эти ржаные хлебцы получаются очень хрустящими, а еще — очень сытными благодаря тому, что они на треть состоят из семечек-орешков. И вкусно неописуемо!
Ржано-пшеничный хлеб на закваске (пристраиваем остатки)
Недавно я писала, почему люблю печь хлеб на остатках закваски. Сегодня — очередной вариант: ржано-пшеничный хлеб, который хорошо одновременно простотой и быстротой приготовления, также имеет яркий, и в то же время мягкий вкус.
Заварной хлеб на остатках закваски
Так сложилась моя история ведения закваски, что остатки я не выбрасываю, а складирую недели две, и затем в день большого запека использую их для выпечки хлеба, и хлеб на остатках закваски — мой любимый в комбинации «вкусно + удобно + эффективно». Дальше расскажу подробнее…
Сливочное мороженое с клубникой + шоколадный хлеб
Не удивляйтесь такой вот компании — мороженого и хлеба! Хотя… уж точно не удивить таким тех, кто есть вермишель или пельмени-вареники с хлебом, правда? Но идея этого дуэта в другом, и сегодняшнее мороженое с клубникой и шоколадный хлеб собрались не случайно…
