Хлеб
Выпечка хлеба: в этой рубрике вы найдете множество рецептов домашнего хлеба - дрожжевой хлеб и хлеб без дрожжей, а еще тут есть рецепты хлеба на закваске. В основном я пеку хлеб в духовке, а вот тесто нередко замешиваю в хлебопечке...
Овощная пицца-венок (рецепт из моей книги)
Когда дело у меня доходит до приготовления пиццы, то я редко ограничиваюсь каким-то одним видом. Разнообразие в этом деле – штука приятная, и такая вот овощная пицца, которая не только отличается по наполнению, а еще и по форме – приятная вдвойне!
Хрустящие зерновые ржаные хлебцы
Обожаю иметь запас таких хлебцев! Раз напек гору, отправил в контейнер, и доставай себе потихоньку… Эти ржаные хлебцы получаются очень хрустящими, а еще – очень сытными благодаря тому, что они на треть состоят из семечек-орешков. И вкусно неописуемо!
Еще больше вкусного
Бюджетный новогодний стол (9 блюд на 4 человека)
Сыр из йогурта – лабне
Рийет из скумбрии
Ржано-пшеничный хлеб на закваске (пристраиваем остатки)
Недавно я писала, почему люблю печь хлеб на остатках закваски. Сегодня – очередной вариант: ржано-пшеничный хлеб, который хорошо одновременно простотой и быстротой приготовления, также имеет яркий, и в то же время мягкий вкус.
Еще больше вкусного
Крем-суп из тыквы с карри
Овсяные маффины с морковью для завтрака
Мороженое “Зеленый чай”
Заварной хлеб на остатках закваски
Так сложилась моя история ведения закваски, что остатки я не выбрасываю, а складирую недели две, и затем в день большого запека использую их для выпечки хлеба, и хлеб на остатках закваски – мой любимый в комбинации “вкусно + удобно + эффективно”. Дальше расскажу подробнее…
