Кексы, маффины
Как приготовить вкусный кекс и классические маффины? Чем отличается кекс от маффина? Рецепт рождественского кекса, бананового или творожного кекса, а еще шоколадный кекс и много рецептов маффинов - все это вы найдете тут!
Рецепт насыщенных кексов с какао и орехами (типа “финансье”)
Кексы по типу “финансье” – это всегда очень насыщенные, яркие, концентрированные кексы, а все благодаря тому, что в рецепт входят орехи, а муки в них – совсем немного. Рецепт этих кексов я сделала еще менее “мучным”, заменив часть муки темным и ароматным какао-порошком. И это – настоящий праздник вкуса! Просто сделайте себе чашечку кофе или крепкого чая, и…
Шоколадные рецепты… без шоколада! Из какао
Мне кажется, что у меня дома есть все ингредиенты… Столько места они занимают. Разнообразие и быстрый доступ я очень люблю! Но если сравнить, то шоколад у меня дома бывает не всегда, а вот запас какао – всегда рядом. Этот ингредиент для меня более универсальный и ходовой. И в сегодняшней подборке я специально собрала вкусные шоколадные рецепты на основе какао, а не шоколада. И это будет очень вкусно!
Кулич без дрожжей: шоколадный рецепт
Специальный рецепт: кулич без дрожжей. Для тех, кто “Я неуверенно работаю с дрожжевым тестом”. Или “Я не хочу возиться с дрожжевым тестом – хочу быстрее”. А в этом году еще и для тех, кто “Я обожаю шоколад! Всегда, везде, и побольше!”
Кукурузный кекс от Sylvie Lenôtre
Несмотря на то, что рисовая, кукурузная, гречневая мука и подобные, т. е. не пшеничная (привычная и традиционная) есть по умолчанию не у всех, я не вижу особой проблемы в том, чтобы начать при случае брать их в магазине, и пробовать что-то новое. Казалось бы: ничего особо не изменилось – технология “кекс”, набор ингредиентов – тоже “кекс”, и только присутствие другой муки переворачивает все с ног на голову! Этот кукурузный кекс – прямое доказательство.
