Выпечка
Вкусная выпечка на любой вкус: вы можете приготовить простое печенье, быстрые пироги, вкусные кексы, заняться выпечкой хлеба. Тут собраны рецепты несладкой и сладкой выпечки из теста разных видов.
Пряники медовые: рецепт под роспись и для домиков
Я люблю пробовать и собирать разные рецепты пряничного теста – просто я не очень люблю однообразие. Я вообще не очень его люблю, так что и в пряниках история та же: то захочется похрустящей, то помягче; то поровнее, то потекстурнее… А еще ароматы! Вариативность ароматов!!! Сегодня покажу вам пряники медовые (рецепт, по которому пряники получаются по аромату, как медовик!), а еще будет много атмосферных фото – ведь зима же!!!
Мой любимый рождественский штоллен – творожный
В один из декабрей, перебирая разные виды рождественской выпечки, я выбрала для своих “игрищ” немецкий рождественский штоллен. Разновидностей их – тьма, а это всегда интересно, потому что не скучно: понять суть каждого, уловить характерные черты, выбрать то, что больше всего нравится.
Тогда я провела taste-test, а сегодня – публикую тот рецепт, который вырвался в лидеры по всем пунктам!
Простые сконы: рецепт Ришара Бертине
5 o’clock tea, сэндвичи с огурцом на этажерке, теплые сконы в комплекте с маслом и набором джемов в крохотулечных баночках… Без ритуалов британская кухня была бы куда скучнее, согласитесь! И вот однажды я нашла простой рецепт и решила приготовить эти самые сконы, чтобы с маслом и джемом – как полагается, в общем.
Хлеб “Столовый”, по-простому – серый
Помню, как в детстве меня посылали за хлебом в ларек недалеко от дома – от выданной суммы на сдачу оставалось денег четко на леденец (коварные маркетологи 90-х). Но вернусь к хлебу. Это был хлеб “Столовый” и его я вкус я отчетливо помню: кирпичик с довольно плотным мелкопористым мякишем и глянцевой темной верхушкой, которую я всегда любила больше всего. До сих пор в кирпичиках люблю именно верхушку… Сегодня будем печь именно его!
