Рецепт
Статьи в формате "рецепт + итоговая фотография".
Ржаные хлебцы в вафельнице (вафельные)
Я очень люблю использовать протеин как ингредиент в своих рецептах. Такие вот вафельные ржаные хлебцы, вафлехлебцы, – крутая, ооооочень крутая замена или альтернатива хлебу! И даже если хлеб вы едите без зазрения совести и всецело наслаждаетесь процессом, бывает, что он внезапно закончился. Или просто захотелось вдруг чего-нибудь эдакого… да уложить на него какой-то паштет, или кусочек авокадо… Словом, вспомните об этом рецепте. Вспомните, приготовьте и безоговорочно влюбитесь!
Яблочные вафли. И ни грамма дополнительного сахара!
А зачем? Зачем яблоках сахар? В них достаточно! И эти яблочные вафли – прямое доказательство.
Яйца в вафельнице, или необычный омлет
Мне захотелось опубликовать что-то с подвыподвертом. Так вот, у меня есть убеждение. Если… нет! Когда на кухню случайным или намеренным образом попадает изысканный трюфель (а в моей кулинарной жизни это случилось аж однажды), в первую очередь нужно приготовить с ним 3 блюда: омлет, мятый картофель с трюфелем и сделать соус со сливками к спагетти. Нет, пожалуй, 4… Нужно еще обязательно приготовить ганаш и превратить его в трюфели с… трюфелем! Ну а сегодня все просто – просто яйца в вафельнице.
Сырники без муки и манки
Один из моих первых экспериментов с разного рода ограничительными рецептами случился 5 лет назад. Тогда еще не было моего безсахарья, но вот заменять белую муку другими видами мне уже нравилось. Это открывало много новых широт, знакомило с новыми текстурами и оттенками вкуса. Вот так и родились мои первые сырники без муки.
