Taste-test
Если вам интересно, отличаются ли одинаковые блюда, приготовленные по разным рецептам, то рубрика Taste-test для вас - она поможет выбрать самый лучший рецепт!
-
Домашнее растительное молоко: часть 2. Пошаговый рецепт + нюансы
Обещанное: в этой части я закончу начатый разговор про домашнее растительное молоко и расскажу про «надстройки» — какие сахара и сколько использовать, и как сделать так, чтобы такое молоко не расслаивалось во время хранения. И рецепт в пошаговом варианте тоже тут!
-
Растительное молоко: базовый рецепт + ускоренный. Из любых орехов, злаков…
Хотела я было начать эту статью: «Как давноооо я собираалась написать эту статью!..» Но передумала. Потому что какая разница, как давно? Теперь эта статья есть! В ней я собрала огромный пул отработок традиционного рецепта + список того, из чего вообще можно приготовить растительное молоко (и из чего готовила я — по факту, а не что-то эфемерное) + что было вкусно, а что откровенно фу… А еще покажу, как стать читером в приготовлении орехового молока и делать его за минуты без скрытых операций! Интересно? Интересно!
-
Как и сколько варить яйца: всмятку, в мешочек, вкрутую. Большой эксперимент
Я — страстный обожатель яиц! Один из самых прекрасных ингредиентов на этой планете. Про степень моей любви говорит и мой логотип! Но эта статья не про обожание… Она про то, что я провела большой эксперимент для того, чтобы показать: как правильно варить яйца, и сколько варить яйца, чтобы они были всмятку, в мешочек или вкрутую. Долой все те случаи, когда хочешь получить всмятку, а выходит…
-
Соус Бешамель: классический рецепт и упрощенный (2 варианта)
Соус бешамель — это такая классика-классика, что его хоть раз готовил каждый! Будь это просто бешамель, скажем, для пиццы «4 сыра» (Ах, пицца «4 сыра»…). Или сырный бешамель для лазаньи… Или бешамель как база для других соусов. Он настолько прекрасен и универсален! В этой статье — 2 варианта: классическая технология и упрощенная-ускоренная (ленивая).
