Теория
Различные статьи, посвященные теоретическим аспектам приготовления блюд: как, что, зачем, почему?
Топленое масло в домашних условиях (гхи)
После того, как я впервые сделала топленое масло в домашних условиях (гхи), у меня было ощущение, что я постигла дзен. У меня на кухне оно прекрасно прижилось, поэтому очень рекомендую завести его и вам.
Как готовят каштаны дома
Дело было осенью… Мне на глаза в очередной раз попадается какой-то рецепт с использованием каштанов. Я знаю, что вот есть конские, которые ежегодно угрожают моей голове во время прогулок, а есть съедобные… Съедобные каштаны… В голове – прогулки по узким европейским улочкам и поедание этих самых каштанов. А я то их и не ела никогда! Что ж, сезон и возможность купить через интернет все – и съедобные каштаны у меня. А как же готовят эти самые каштаны?
Страшный глутамат натрия: тотальный вред?.. Томаты-глутаматы
О, глутамат натрия! Этот пост про страшную добавку и ее вред навеян активной заготовкой помидоров. Ну как, страшную…
Сыр Рокфор (рецепт)
Я понимаю, что не так много читателей сайта возьмутся за самостоятельное приготовление сыра. Но даже если вам просто интересно, как же он получается, такой весь замечательный этот сыр Рокфор, статья вам понравится! А там кто знает… может и приготовите однажды!
