Тающая рулька сувид
Обожаю всевозможное долготушеное мясо! Которое настолько нежное, что можно есть губами. Хоть и не люблю я это выражение, но оно описывает идеально то, какой получается и эта рулька по методу сувид. Мясо долго готовится при идеальной для него температуре, все жилочки размягчаются, коллаген превращается в желатин… Рай! Приготовим?
Печеночный паштет сувид
Bзо всех готовленных мной печеночных паштетов – а я очень их люблю – этот паштет сувид самый нежный. И, конечно же, минималистичность по части процесса приготовления добавляет градуса любви!
Чипсы из капусты кейл (кале). И вкусно, и полезно!
Первое, что приходит ко мне в голову, если говорить о капусте кале (она же кейл) – это чипсы. И они… настолько простые, что кажется: ну и что там такого? А потом приготовишь… и ничего такого… только доедаешь этим временем уже первый противень. Настоятельно рекомендую приготовить эту классную закуску!
Стейк сувид
Существует достаточное количество способов приготовить стейк дома так, чтобы он получился прекрасно. Приготовить так, чтобы искренне полюбить это блюдо! Я вот – искренне люблю, и опробовала каждый из самых популярных способов. Ниже я оставлю ссылку на статью, где я эти способы сравнивала. А этой статье – самый любимый и самый простой, незаморочливый и надежный способ каждый раз получать идельную степень готовности. Готовлю стейк по методу сувид.
