Мой любимый рождественский штоллен – творожный
В один из декабрей, перебирая разные виды рождественской выпечки, я выбрала для своих “игрищ” немецкий рождественский штоллен. Разновидностей их – тьма, а это всегда интересно, потому что не скучно: понять суть каждого, уловить характерные черты, выбрать то, что больше всего нравится.
Тогда я провела taste-test, а сегодня – публикую тот рецепт, который вырвался в лидеры по всем пунктам!
Рождественский кекс без сахара
Как и обещала на днях, публикую вариант рождественского кекса для своих “безсахарных собратьев” – кекс без сахара. Впрочем, учитывая количество сухофруктов, он тут не так и важен…
Английский рождественский кекс: подарок, сказка, шик и роскошь
Друзья, вот и пришло то время, которого я жду каждый год! Многие из вас, читающие меня как минимум года 2-3, тоже ждут этого времени (и уже даже сами напоминают мне: не пора ли?…). ВРЕМЯ ПЕЧЬ традиционный английский рождественский кекс!
В этом материале я собрала в одну статью все то, что в старом блоге было размещено в разных частях – так вам будет удобнее. В этой статье я предложу традиционную рецептуру и немного ускоренную (на неделю), а также два варианта покрытия – традиционное и… то, что круче! Готовы окунуться в этот потрясающий мир?
Домашние макаронс на французской меренге (по Дюкассу)
Несмотря на то, что пик моды на макаронс уже прошел, эти пирожные все еще будоражат умы сладкоежек и разогревают фантазию кондитеров. Домашние макаронс могут быть не менее вкусными, чем в популярных кондитерских. Я даже скажу, что нередко даже более вкусными! И сегодня предлагаю приготовить самый простой, базовый вариант – макаронс на французской меренге по Алену Дюкассу.
