Вяленые глинтвейн-груши
Недавно мне совершенно случайно на глаза попалось фото, вдохновившее на этот рецепт – это были красивые вяленые груши. По их сумасшедшему глянцевому блеску было видно, что они сперва готовились в сахарном сиропе, а затем долго завяливались, благодаря чему получились янтарными и практически прозрачными. Вот тут мне, довольно грушеравнодушной, захотелось этого! Сахара захотелось поменьше, ведь этот фрукт сладостью не обделен. Вкуса же и аромата, наоборот, побольше. Так и появился этот дикий симбиоз любимого осенне-зимнего напитка – глинтвейна – и прекрасного десерта “груши в вине“, совмещенных в формате заготовки.
Кролик и груши в вине: 2 рецепта для вкусного ужина
Этот дуэт – кролик и груши в вине – я настоятельно рекомендую для романического ужина по поводу и без. Готовится все очень просто, и главный друг для обоих рецептов – это время: кролику на разомлеть, грушам – на настояться. Получится очень изысканно!
Груши в сиропе с шафраном и ванилью
Я помню, как впервые купила себе настоящий шафран. Попробовать я хотела его очень давно. Узнать, действительно ли он столь прекрасен? Действительно ли стоит своих денег?
В какой-то момент обстоятельства сложились и я обзавелась заветным граммом. Долго вынюхивала… и сделала груши в сиропе для тарта. И фотографировать даже не планировала, но тут такое началось!..
Курица с грушей
История этого быстрого блюда небольшая, но своя: как-то раз папа принес мне очень большое количество поздних груш – маленьких, очень сладких и терпких. И именно по причине последней характеристики кушать их не слишком приятно, зато в готовку – самое то: придают естественную сладость блюду, дают приятную карамелизацию, сохраняя форму и не разваливаясь. Это и привело к мысли о том, что хорошо бы приготовить курицу с грушей, ведь как раз это мясо прекрасно сочетается со сладкими ингредиентами.
