Запеканка кассероль (из видео-подборки с рецептами из баклажанов)
В нашем языке есть замечательное и объемное слово “запеканка”. Но как же иногда хочется назвать что-то на манер чего-нибудь эдакого, подчеркнув тем самым что-то особенное в блюде… Сегодняшний сливочный кассероль – как раз такая история.
Кекс из кабачков к чаю (сладкий то бишь!)
На слова “кекс из кабачков” обычно реагируют как-то в стиле “Ок, с сыром? С колбаской или ветчиной?..” И это вполне логично: кабачок – овощ, а поэтому кекс будет несладким. Но как я уже упоминала в одной из предыдущих публикаций, кабачки прекрасны в своей нейтральности, и с этим кексом в этом убеждаешься в очередной раз!
Кабачки, запеченные в духовке (в панировке с сыром)
Кабачки в сезон прекрасны как и тыква: много, дешево, довольно нейтрально, а поэтому крути-верти как хочешь. И именно из-за последнего пункта я всегда недоумеваю, когда кто-то заявляет: “Я не люблю кабачки!” Да просто вы еще не пробовали такие вот кабачки, запеченные в духовке в панировке с сыром…
Маринованные кабачки по-быстрому и на зиму
Мариновать овощи – отличная опция и плюс к разнообразию рациона. И тут можно говорить как про сам сезон, когда первая волна насыщения уже прошла, так и про зимнее время, когда овощей не так много, как хотелось бы. Сегодняшние маринованные кабачки – то самое разнообразие в сезон и чудесная простая заготовка на зиму. Получается ярко и пикантно.
