Тарт татен, он же яблочный перевертыш, традиционно готовится на рубленом тесте. У меня есть в запасе и такой рецепт, но сегодня я хочу показать тот, что мне нравится больше – вариант на творожном тесте. Оно слоистое, как и полагается рубленому, но невероятно нежное, мягкое, а его сливочный аромат берет в плен!