Заливной пирог киш: рецепт с рыбой
Если говорить про киш с рыбой, то самый популярный рецепт в этой истории – это вариант с красной рыбой и шпинатом или брокколи. Думаю, показательно то, что во многих кофейнях, где киши можно встретить часто, в меню обычно включают киш с курицей и грибами или сыром, или и сыром, и грибами, а также киш с лососем и шпинатом.
Но мой сегодняшний парень – другой. Он яркий и самобытный! Это будет киш с рыбой копченой.
Идеальный печеночный паштет (из куриной печени)
Сегодняшний рецепт – мой старожил и фаворит. Этот печеночный паштет из куриной печени я опубликовала впервые 3,5 года назад (а приготовила и не помню когда…), и все равно он остается самым регулярным рецептом изо всех мной опробованных. С тех пор, как я попробовала этот печеночный паштет, все остальные неспешно разошлись по сторонам – он настолько прекрасен, что в моей голове прочно оброс характеристикой “идеальный”. И помимо нежнейшего вкуса, маслянистой текстуры, прекрасного цвета, он еще и готовится проще всех остальных сородичей. Давайте же, бегом внутрь за рецептом!
Торт “Наполеон” с заварным кремом
С публикацией этого рецепта у меня есть… не то, чтобы история. Словом, рецепт торта “Наполеон” с заварным кремом я добыла у мамы своей подруги много лет назад, и вопреки широкой доступности тысяч других, пользуюсь им до сих пор. Конечно, первоначальный, материнский вариант со временем… подрос, возмужал, и стал только лучше. И наконец я его сняла!
Бламанже по-взрослому
Раньше в блоге этот рецепт звался панна-коттой… Но, отдавая дань стандартам, я переименовала его. Официально: бламанже.
Но это не будет просто бламанже. Это – особая зимняя интерпретация, которая отлично подойдет в качестве главного праздничного десерта для взрослой компании. Готовится просто, выглядит очень даже торжественно, и по вкусу это легче, чем какой-нибудь торт – как раз то, что нужно для и так насыщенного застолья.
