Рецепт пралине
В моих “сладких” рецептах нередким гостем является пралине – особенная паста из орехов в карамели. Рецепт приготовления очень простой, а как применять еще – об этом дальше.
Орехи в сахаре (саблированные)
Для меня такие вот орехи в сахаре – это не сколько про десерт, сколько про декор в кондитерке. Выглядят просто и чисто, и оттого элегантно. Можно придать цвет при помощи красителей, а можно и закандуринить готовые орешки… Прелесть! Но если вы ну очень сладкоежка…
Печенье с орехами и какао или кэробом
Кто станет отрицать, что какао (или кэроб) и орехи – это идеальнейшее сочетание? Да никто! Так что приготовим сегодня печенье с орехами и какао, в котором минимум ингредиентов и ничего лишнего!
“Криольо” от Пьера Эрме
“Шоколад… а говорят, счастье нельзя купить!” Сегодня побалую вас шоколадным десертом “Криольо” от известного Пьера Эрме. В моем исполнении таким грубым и колючим снаружи, но настолько нежным внутри, что сложно даже передать!..
