Легендарный салат “Огонек”
Салат “Огонек” – это единственный салат, который я консервирую. Не то, что я его люблю безудержно и готова есть ведрами, но несколько раз в год ловлю себя на отчетливом желании съесть именно его, а поэтому делаю 5-6 баночек по 350 мл и живу спокойно. В моем варианте “Огонек” не катастрофически огненный, а лишь с намеком на остроту, потому что мне больше нравится само вкусовое сочетание. Для меня идеальный огонек – это когда острота слегка прихватывает язык, а не разводимый во рту костер группой индейцев.
Вяленые сливы с чесноком + паштет из чечевицы в пару
Хотя сливы ассоциируются в первую очередь с десертами, они хороши и как закуска. При том, в самых разных вариациях! Вспомните про маринованные или моченые сливы, соусы к шашлыку и, конечно же, восхитительные вяленые сливы с чесноком. В компанию к сливам предлагаю очень вкусный рецепт паштета из чечевицы и печени.
Рататуй в духовке: популярный, из мультика
Вкусное овощное французское рагу – ода позднему лету и осени: вкусы и цвета насыщенны, ароматы глубоки. Это какой-то праздник! Приготовим рататуй в духовке – тот самый, который известен по знаменитому мультику. Как вам мысль?
Икра из баклажанов с птитимом. На сковороде
Икра из баклажанов – не только классная заготовка на зиму, а еще и отличный летний гарнир: много овощей, ароматы!.. А для того, чтобы сделать такой гарнир сытнее, добавьте в нее особый вид пасты – птитим.
