Заварной хлеб на остатках закваски
Так сложилась моя история ведения закваски, что остатки я не выбрасываю, а складирую недели две, и затем в день большого запека использую их для выпечки хлеба, и хлеб на остатках закваски – мой любимый в комбинации “вкусно + удобно + эффективно”. Дальше расскажу подробнее…
Классические сконы: рецепт универсальный. Как сделать сконы идеальными?
Обещала вам в прошлой публикации классические сконы, да чтобы такой рецепт, с которым они будут идеальными? Так вот, сегодня раскрываю главные секретики этих незамысловатых, но таких прелестных английских булочек!
Закусочные английские сконы (несладкие)
Сконы – штука простая и быстрая, хоть и не лишенная своих секретиков. Об этом я расскажу детально в следующей публикации, а пока держите рецепт из моей книги “Домашний хлеб, лаваш, булочки, пироги” – это закусочные английские сконы с брынзой, вялеными помидорами и черносливом. И это очень вкусно!
Сливочное мороженое с клубникой + шоколадный хлеб
Не удивляйтесь такой вот компании – мороженого и хлеба! Хотя… уж точно не удивить таким тех, кто есть вермишель или пельмени-вареники с хлебом, правда? Но идея этого дуэта в другом, и сегодняшнее мороженое с клубникой и шоколадный хлеб собрались не случайно…
