Хлеб пита
Пита – вид простого пресного хлеба, который похож на лепешку и отличается характерной полостью внутри. Эта полость так и проговаривает: “Уложи чего-нибудь вкусненького внутрь”. Именно поэтому хлеб пита просто незаменим во всевозможных вылазках на пикники и в случаях, когда нужно взять еду с собой.
Хлеб без дрожжей (на кефире). Он же – ирландский содовый хлеб
Хлеб на закваске до сих пор многие называют бездрожжевым… *рукалицо. Ничего не имея против закваски, я все же за то, чтобы называть вещи своими именами. И вот сегодняшний рецепт – это как раз-таки самый настоящий хлеб без дрожжей. Готовится он на кефире, очень просто, и главное его преимущество в том, что это самый быстрый сценарий получения домашнего хлеба!
Заварной бисквит: базовый и мой любимый рецепт
Изо всех когда-либо опробованных мною рецептов заварной бисквит – мой самый любимый. Его рецепт прост, универсален… Хотите – делайте простой “белый” бисквит, хотите – шоколадный, как на фото. И все по одному рецепту!
Вермонтский хлеб (на закваске)
Вермонтский хлеб на закваске очень ненавязчивый, со звонкой коркой и неимоверно красивым мякишем. Прекрасный универсальный вариант.
