Кукурузный кекс от Sylvie Lenôtre
Несмотря на то, что рисовая, кукурузная, гречневая мука и подобные, т. е. не пшеничная (привычная и традиционная) есть по умолчанию не у всех, я не вижу особой проблемы в том, чтобы начать при случае брать их в магазине, и пробовать что-то новое. Казалось бы: ничего особо не изменилось – технология “кекс”, набор ингредиентов – тоже “кекс”, и только присутствие другой муки переворачивает все с ног на голову! Этот кукурузный кекс – прямое доказательство.
Печенье “Мадлен”: рецепт с коричневым маслом
Если говорить глобально, то в печеньях “Мадлен” нет ничего особенного. Глобально. Но глобальное – это где-то далеко. А вот в частном порядке печенье “Мадлен” – это нежная нежнятина и изысканная изысканность. Предлагаю интересный рецепт, и проверить на практике мои рассуждения!
Яблочный пирог с меренгой “Польская шарлотка”
Этот яблочный пирог с меренгой – настоящий праздник! Такой вариант пирогов я называю “почти торт”, имея в виду то, что рецепт вполне себе праздничный. Невероятное сочетание вкусов и текстур!
Классический рецепт “Тирамису” с маскарпоне
Сказать “Классический рецепт “Тирамису” – это как сказать “Борщ нужно готовить только так, и никак по-другому!” Комичная ситуация, правда? Но я буду рассуждать о классике со своей колокольни. В моем “Тирамису” обязательно должен быть сыр “Маскарпоне” и…
