Томатный хлеб на закваске
Сегодняшний томатный хлеб – один из самых ярких, вкусных и ароматных изо всех, что я когда-либо пекла! Готовится на закваске.
Квас в домашних условиях на закваске: 3 рецепта
Пожалуй, из всех опробованных мной рецептов домашнего кваса тот, что на закваске – самый простой и быстрый. И самый удобный для меня. Да, главное требование – иметь дома закваску, но если вы итак ее ведете для выпечки хлеба, то и готовить квас в домашних условиях на закваске – то, что доктор прописал.
Хрустящие зерновые ржаные хлебцы
Обожаю иметь запас таких хлебцев! Раз напек гору, отправил в контейнер, и доставай себе потихоньку… Эти ржаные хлебцы получаются очень хрустящими, а еще – очень сытными благодаря тому, что они на треть состоят из семечек-орешков. И вкусно неописуемо!
Зерненый (зернистый) сыр/творог
На днях в сторис своего инстаграма я показывала, как делала зерненый (зернистый) сыр. Люблю его нежно: и вкусно, и готовится просто, а когда еще с молоком повезет, то это, как говорится, “звезды сложились”. Так вот, я нашла в залежах своего холодильника уже давно скучающий там фермент (к счастью, он оказался еще пригодным), взяла волшебное молоко…
