Печать Pin
груши в сиропе с шафраном и ванилью

"Шафранутые" груши в сиропе

Ингредиенты

  • 3-4 плотных груши
  • 30-40 рылец шафрана
  • 1 стручок ванили, разрезанный вдоль
  • 400 г сахара
  • 800 г воды
  • сок 1 лимона

Приготовление

  • В кастрюлю отправьте сахар, шафран, ваниль, сок лимона. Залейте все водой и доведите сироп до кипения.
  • Этим временем очистите от кожицы груши, разрежьте надвое и аккуратненько вырежьте семенную коробочку.
  • Опустите подготовленные груши в кипящий сироп, дождитесь, пока он снова закипит. Выключите огонь, придавите груши каким-нибудь грузом, чтобы не на поверхности плавали, а находились в толще сиропа (я просто блюдце сверху уложила).
  • Накройте емкость с грушами в сиропе крышкой и оставьте при комнатной температуре до остывания, а затем уберите в холодильник на ночь.