Шоколадная колбаса (с яйцом)
Измельчая печенье для колбасы, помните, что в готовой крошке должны попадаться как крупные, так и мелкие кусочки. Выбирая печенье, берите такое, которое будет нравиться вам само по себе – это основа вкусной колбаски. Орехи вы можете измельчить до состояния муки либо порубить ножом.
Выход 650 г
Ингредиенты
- 300 г песочного печенья
- 50 г жареного фундука
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 3 ст. л. какао
- 1 яйцо
- щепотка соли
Приготовление
- К сливочному маслу добавьте сахар, какао, соль и сырое яйцо.
- Тщательно вымешайте массу венчиком, поставьте ее на огонь и, постоянно помешивая, заварите соус. Если не будете постоянно помешивать – свернется яйцо. Так что это обязательно. Да и какао может подгореть.
- Сахар в соусе должен раствориться. Как только растворился, влейте массу к печенью.
- Получившейся массе придайте форму колбаски, плотно оберните ее пищевой пленкой. Я дополнительно завернула еще и в фольгу. Отправьте ваши «салями» в холодильник на ночь. Только не забудьте пометить, где какая =)
