Баранья ножка в специях
Ингредиенты
- 1 баранья ножка
- 2-3 ч. ложки зерновой горчицы
- 4-5 зубчиков чеснока
- 10 горошин черного перца
- 6-7 горошин душистого перца
- соль – щедро
Приготовление
- Перец и соль я истолките в ступке, затем добавьте туда чеснок и измельчите все в кашицу.
- Добавьте горчицу, и этой пряной смесью натрите ногу. Так как времени у меня было немного, я оставила мариноваться мясо при комнатной температуре - 2-3 часа. В холодильнике можно на ночь. Так будет удобнее.
- Переложите мясо в рукав для запекания и запекайте при 200° в течение 30 минут. Затем убавьте температуру до 160° и готовьте еще 2 часа.
- Выключив духовку, оставьте мясо в ней еще на 30 минут.
