Мармелад без сахара
Ингредиенты
- 2 крупных спелых банана
- 2 спелых мягких киви
- 10 г агара
- 35 г воды
- 1 ч. л. меда факультативно
- кокосовая стружка
Приготовление
- Агар залейте водой и оставьте. Этим временем очистите и пробейте в блендере фрукты с медом (если его используете) до состояния однородного пюре.
- Фруктовое пюре доведите до кипения на небольшом огне, помешивая его, после чего добавьте агар и проварите в течение 2-3 минут.
- Разлейте массу по маленьким силиконовым формочкам для конфет или в большую форму так, чтобы пласт мармелада получился толщиной в 1,5-2 см. Оставьте массу для застывания на 3-4 часа.
- Аккуратно извлеките пласт, нарежьте на кубики и обсыпьте кокосовой стружкой.
Примечания
Так как сахара – консерванта – в этом мармеладе нет, то хранить его лучше в холодильнике. А лучше сразу съесть!