Хрустящее постное печенье
Ингредиенты
- 120 г пшеничной цельнозерновой муки
- 25 г кукурузного крахмала
- 100 г воды
- 30 г растительного масла
- 4 ст. л. кунжута это 40 грамм, можно брать мак, лен, дробленые семена конопли
- 0,5 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
- Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, крахмал, кунжут, соль и разрыхлитель.
- Доведите до кипения воду с маслом и, помешивая тесто ложкой, влейте в него кипящую смесь. Когда тесто немного остынет, замесите его руками.
- Заверните тесто в пленку и оставьте на 15-20 минут отдохнуть.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм и вырежьте печенье любой формы.
- Выложите галеты на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте при 220° в течение 5 минут (или до румяности). По своему вкусу можно подрумянить печенье чуть меньше или чуть больше.
