Вафли из кабачков
Ингредиенты
- 200 г кабачка
- 2-3 веточки укропа
- 1 яйцо
- 1 ст. л. без горки муки
- соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Натрите кабачки на крупной терке. Я использую для этого свой кухонный комбайн (ссылку на него я оставила чуть выше).
- Щедро посолите кабачки и оставьте на 10 минут.
- За это время кабачки пустят сок. Хорошенько отожмите его.
- Мелко порубите укроп. Добавьте его в кабачкам.
- Вбейте яйцо. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте муку для связки. Я использую цельнозерновую.
- Тщательно перемешайте "тесто".
- Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
- Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.
