овощные вафли
Блины, оладьи, вафли,  Видео,  Подборка,  ПОСТНЫЕ БЛЮДА,  Пошагово

Овощные вафли: 5 рецептов для вкусной весны

Привет, друзья! Весну все очень любят, и пищеблогеры – особенно. Точнее, они любят, когда есть доступ к огромному количеству продуктов. Вот в моем понимании и весна, и большой набор продуктов – это вещи, живущие очень рядом: просыпается природа, появляется разнообразие свежих овощей, зелени. И пусть помидоры еще не такие по-летнему сладкие, а баклажаны стоят миллион денег, уже само наличие всего этого радует. Но, вдохновленная весной, у меня для вас подборка рецептов на все времена года. Готовим овощные вафли!

рецепт овощных вафель

Такие вот овощные вафли – это отличный гарнир или горячая закуска. Можно подать с соусами, с сыром, а еще можно на их основе приготовить сэндвичи или вафлебургер.

Если вы соблюдаете пост или вы придерживаетесь веганского рациона, замените яйцо льном. Для замены 1 яйца 25 г семян льна измельчите в кофемолке и добавьте 3 ст. л. теплой воды. Оставьте минут на 5, после чего получившийся гель добавьте в тесто.

Ссылки на обзоры и на мою кухонную технику

Мои обзоры комбайна и вафельниц в этом плейлисте на моем канале.
Вафельница Рассел Хоббс, пользуюсь ею на данный момент: ссылка на оф. сайт.

Овощные вафли: видео

Морковные вафли

Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее время 25 minutes

Ингредиенты

  • 250 г моркови
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. без горки муки у меня цельнозерновая
  • 1 ч. л. карри
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление

  • Натрите морковь на мелкой терке. Я использую для этого свой кухонный комбайн (ссылку на него я оставила чуть выше).
  • Добавьте к моркови яйцо.
  • Добавьте карри, приправьте солью и перцем.
  • Хорошенько вымешайте массу.
  • Добавьте муку для связки. Я использую цельнозерновую. Тщательно перемешайте "тесто".
  • Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
  • Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.

Капустные вафли

Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее время 25 minutes

Ингредиенты

  • 250 г капусты
  • 2-3 стебля зеленого лука
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. без горки муки
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление

  • Нашинкуйте капусту. Я использую для этого свой кухонный комбайн (ссылку на него я оставила чуть выше).
  • Порубите зеленый лук.
  • Добавьте яйцо, соль и перец.
  • Перемешайте смесь до равномерного распределения зелени и специй.
  • Добавьте муку для связки. Я использую цельнозерновую. 
  • Тщательно перемешайте "тесто".
  • Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
  • Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.

Вафли из кабачков

Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее время 25 minutes

Ингредиенты

  • 200 г кабачка
  • 2-3 веточки укропа
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. без горки муки
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление

  • Натрите кабачки на крупной терке. Я использую для этого свой кухонный комбайн (ссылку на него я оставила чуть выше).
  • Щедро посолите кабачки и оставьте на 10 минут.
  • За это время кабачки пустят сок. Хорошенько отожмите его.
  • Мелко порубите укроп. Добавьте его в кабачкам.
  • Вбейте яйцо. Приправьте солью и перцем.
  • Добавьте муку для связки. Я использую цельнозерновую. 
  • Тщательно перемешайте "тесто".
  • Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
  • Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.

Картофельные вафли

Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее время 25 minutes

Ингредиенты

  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. без горки муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление

  • Луковицу и картофель очистите, крупно нарежьте.
  • Измельчите. Я использую для этого свой кухонный комбайн (ссылку на него я оставила чуть выше).
  • Добавьте яйцо.
  • Приправьте смесь солью и перцем. Влейте растительное масло.
  • Добавьте муку. Я использую цельнозерновую. Тщательно перемешайте "тесто".
  • Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
  • Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.

Вафли с грибами

Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Общее время 25 minutes

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. без горки муки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление

  • Нарежьте четвертькольцами луковицу.
  • Грибы хорошенько вымойте и нарежьте пластинами.
  • обжарьте грибы с луком на растительном масле до румяного цвета.
  • Остудите грибы и добавьте к ним яйцо.
  • Приправьте солью и перцем.
  • Добавьте муку и тщательно перемешайте "тесто".
  • Распределите массу по пластинам вашей вафельницы.
  • Выпекайте вафли до готовности. В старой вафельнице (на фото) они пеклись в течение 12 минут. В новой - в течение 6-7 минут. Ссылки на обзоры своих вафельниц я также оставила выше.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *