Французские тосты (гренки с яйцом и молоком)
Согласитесь, выглядят такие тосты мега-привлекательно, а готовятся так просто! Только представьте, как они пахнут! Аппетит разыграется у любого.
Выход 2 порции
Ингредиенты
- 1 кулич весом 180-200 г любая сдоба или черствый хлеб
- 3 яйца
- 200 г сливок 10%
- 2 ст. л. сахара если используете хлеб, сахара берите побольше
- цедра 1 апельсина
- шоколадный соус или глазурь для подачи у меня готовая смесь dr. Oetker
Приготовление
- Начинаю с приготовления заливки. Сахар смешиваю со сливками и разбиваю в смесь яйца. Хорошенько перемешиваю такой вот сливочный омлет до однородности.
- Снимите с апельсина цедру на мелкой терке, стараясь не задевать белую часть. Отправляйте цедру в заливку.
- Теперь нарежьте кулич ломтиками толщиной 1-1,5 сантиметра. Верхушечку и дно для тостов я не использую.
- Уложите ломтики в какую-то широкую плоскую посуду – они должны лечь в один слой. Залейте черствую выпечку яичной смесью. Она начнет активно впитываться в поры мякиша, черствые ломтики размягчатся. Чтобы помочь им равномернее впитать смесь, переворачивайте их.
- Пора поджаривать тосты. Делать это можно на сухой антипригарной сковороде, но я все же вливаю на не немного растительного масла. Выкладываю на сковороду ломтики куличей и готовлю на минимальном огне до румяного цвета.
- Аккуратно переворачиваю тосты на другую сторону. Жду появления румяного цвета и со второй стороны.
- Я решила дополнить эти тосты шоколадной глазурью. Использую готовую смесь, но вы можете приготовить ее самостоятельно, или же взять шоколадный соус-топинг. Смешиваю порошок для глазури с водой, как указано на упаковке, и растираю до однородности. Глазурь готова за пару минут.