Слоеный пирог с помидорами
Выход 24 см. форма
Ингредиенты
- 1 уп. слоеного бездрожжевого теста 1 пласт, ок. 250 г
- 1-2 помидора
- 120 г 10-15% сливок
- 2 яйца
- 1 плавленый сырок
- соль, перец
Приготовление
- Слоеное тесто раскатайте чуть больше диаметра вашей формы для выпечки, уложите, сформируйте небольшие бортики и ровненько подрежьте край.
- Помидоры нарежьте кружочками и две трети выложите на тесто.
- Пробейте блендером сливки с яйцами и плавленым сырком. Распределите заливку поверх помидоов, а сверху разложите оставшуюся треть кружочков.
- Выпекайте пирог при 210-220° около 35-40 минут.
Примечания
Подавать такой пирог можно и в теплом виде, но в холодном он будет резаться ровно и красиво. Для пока еще теплых деньков охлажденный вариант куда лучше, правда?