Самый лучший глинтвейн
В рецепте описан процесс приготовления глинтвейна в мультиварке, но готовить можно и просто в кастрюле. Преимущество мультиварки - она сама держит нужную температуру, не перегревая напиток. К тому же, так глинтвейн будет настаиваться так долго, сколько нужно, и при этом не остывая!
Ингредиенты
- 1 бутылка красного сухого вина
- 200 г ягод идеально подойдет черная смородина, замороженная
- 80 г сахара или меда
- 1 апельсин
- 1 сладкое яблоко
- 1 корешок свежего имбиря размером с мизинец
- горсть изюма
- 10 коробочек кардамона
- 8 бутонов гвоздики
- 4 палочки корицы
- 3 звездочки бадьяна звезчатого аниса
Приготовление
- С апельсина снимите цедру при помощи ножа-экономки, а затем выжмите сок.
- Яблоко нарежьте пластинами толщиной около 4 мм.
- Имбирь нарежьте тонкими пластинами, не очищая, но хорошенько вымыв.
- В чашу мультиварки отправьте цедру и сок апельсина, яблоки, имбирь, ягоды, изюм и все специи. Добавьте сахар или мед, а затем влейте вино. Закройте крышку мультиварки и выберите режим подогрева или ручной режим с температурой 70-75°. Минимальное время приготовления – 30-40 минут с того момента, как вино прогреется, но лучше всего оставить его на 2 часа.