лучший глинтвейн
Видео,  Из книг,  Напитки

Как сделать лучший, идеальный глинтвейн

Середина октября. Середина осени. Пора вовсю варить и пить глинтвейн, и у меня за годы экспериментов сформировался рецепт, которому теперь я не изменяю. Да, это нескромно, но это лучший глинтвейн из возможных!

как сделать глинтвейн
«Раритетное» фото глинтвейна со старого блога

С тех пор, как у меня дома появилась мультиварка, я готовлю лучший глинтвейн в ней – так напиток готовить удобнее всего: она поддерживает оптимальную температуру, и глинтвейн так может стоять и час, и два, не остывая, а только становясь богаче и насыщаясь всеми ароматами.

Если вы готовите глинтвейн просто на плите, отправляйте все ингредиенты в кастрюлю и поставьте на маленький огонь. Доведите напиток до температуры 70-75°. Визуально это можно определить по появляющемуся пару и малюсеньким пузыречкам. Помните, что доводить до кипения глинтвейн нельзя.

Лучший глинтвейн: видео

лучший рецепт глинтвейна

Самый лучший глинтвейн

В рецепте описан процесс приготовления глинтвейна в мультиварке, но готовить можно и просто в кастрюле. Преимущество мультиварки - она сама держит нужную температуру, не перегревая напиток. К тому же, так глинтвейн будет настаиваться так долго, сколько нужно, и при этом не остывая!

Ингредиенты

  • 1 бутылка красного сухого вина
  • 200 г ягод идеально подойдет черная смородина, замороженная
  • 80 г сахара или меда
  • 1 апельсин
  • 1 сладкое яблоко
  • 1 корешок свежего имбиря размером с мизинец
  • горсть изюма
  • 10 коробочек кардамона
  • 8 бутонов гвоздики
  • 4 палочки корицы
  • 3 звездочки бадьяна звезчатого аниса

Приготовление

  • С апельсина снимите цедру при помощи ножа-экономки, а затем выжмите сок.
  • Яблоко нарежьте пластинами толщиной около 4 мм.
  • Имбирь нарежьте тонкими пластинами, не очищая, но хорошенько вымыв.
  • В чашу мультиварки отправьте цедру и сок апельсина, яблоки, имбирь, ягоды, изюм и все специи. Добавьте сахар или мед, а затем влейте вино. Закройте крышку мультиварки и выберите режим подогрева или ручной режим с температурой 70-75°. Минимальное время приготовления – 30-40 минут с того момента, как вино прогреется, но лучше всего оставить его на 2 часа.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *