Майонез ПП
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 50 г растительного масла
- 2,2 г 0,7% ксантановой камеди или 3,3 г гуаровой
- 160 г кефира 2% жирности
- 30 г горчицы
- 2 ст. л. яблочного или винного уксуса
- соль, немного сахара (факультативно)
Приготовление
- Смешайте в чаше блендера яйцо, растительное масло и всыпьте камедь. Пробейте смесь блендером до загустения.
- Влейте кефир, добавьте горчицу, уксус, соль и сахар, и пробейте еще раз до полной однородности.