Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Ингредиенты
- 300 г пекинской капусты
- 250 г крабовых палочек
- 150 г зеленого горошка
- 1 желтый сладкий перец
- 1 красная луковица
- 3 ст. л. йогурта
- 2 ч. л. французской горчицы
- соль, перец
Приготовление
- Приготовьте заправку. Смешайте жирный йогурт с горчицей. Приправьте солью, перцем по вкусу и тщательно перемешайте.
- Замороженный горошек отправляйте в кипящую подсоленную воду и варите с момента закипания в течение минуты, после чего обдайте холодной водой и откиньте на сито.
- Нарежьте пекинскую капусту довольно крупно, продольными кусочками около 2 см толщиной.
- Разрежьте напополам очищенную красную луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами.
- Нарежьте очищенный сладкий перец. Разрежьте его на 4 части, а затем порубите крупной соломкой около 6-8 мм толщиной.
- К капусте отправляйте перец, лук и зеленый горошек.
- Нарежьте крабовые палочки. Каждую палочку разрежьте по ширине вдоль, а затем – диагональной соломкой. Отправляйте крабовые палочки к овощам.
- Бережно перемешайте салат. Я делаю это руками – это самый деликатный способ!
- Теперь добавьте в салат ранее приготовленную заправку и перемешайте до равномерного распределения.
