Салат со свеклой
Ингредиенты
- 1 свекла
- 100 г брынзы
- 50 г грецких орехов
- 3 веточки петрушки
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. соевого соуса
Приготовление
- Первым делом подготовьте свеклу. Тщательно вымойте ее, плотно заверните ее в щедрый кусок фольги и пеките до мягкости в духовке при 200°.
- Для заправки смешайте в банке масло, бальзамический уксус и соевый соус. Закройте и потрусите банку до объединения.
- Грецкие орехи порубите. Для более интенсивного вкуса их лучше слегка поджарить, но лишь слегка.
- Брынзу разомните руками до состояния крошки.
- Мелко порубите зелень петрушки.
- Запеченную свеклу очистите и нарежьте крупными кубиками – размером сантиметра полтора-два.
- Отправьте в миску свеклу. К ней добавьте орехи и заправку. Перемешайте.
- Теперь добавьте брынзу и петрушку. Перемешайте еще раз.